Facebook Лозови сарми с кайма

2010-05-28 13:43:14

Това е рецептата за лозови сарми на баба Тинка, с кайма и много подправки.

Необходимите продукти са:

30 лозови листа
200 гр. ориз
300 гр. кайма
1 морков
1 домат
1 глава кромид лук
1 с.л. олио
2 -3 скилидки чесън
3-4 стръка магданоз
щипка джоджен
черен пипер на вкус

Начин на приготовление:

Първо се  измиват Лозовите листа. След което изрязвате дръжките им и ги бланширате;

Нарязвате наситно лукът, скилидките чесън и морковите.
След което ги задушавате с олиото и малко вода като се добавя и каймата., Разбърквате и добавяте ориза. След което доливате около 100 мл вода, колкото да набъбне ориза.
Готвите плънката на слаб огън докато ориза поеме водата и добавяте подправките и нарязания на ситно домат;
Сармите се завиват с лозовите листа и ги поставяте в тенджера. Налива се вода, колкото да покрие сармите, а отгоре се притискат с чиния;
Варите около 40 мин.

Може да ги приготвите и в тавичка и да ги изпечете във фурна – въпрос на личен вкус.